ГОЛУБЯТНИКОВ Н. И., МИХАЛЬКОВА С. Г., КИТУС В. В., ВОЛОБУЕВА Н. С. САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОБОК КОРКОВЫХ
2010 – Журнал Хроматографічного товариства – т. Х. – № 1-4. – С. 37-43
УДК 543.38: 543.544.3: 614.31:663
ГОЛУБЯТНИКОВ Н. И., МИХАЛЬКОВА С. Г., КИТУС В. В., ВОЛОБУЕВА Н. С.
САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОБОК КОРКОВЫХ - статья
В связи с особыми требованиями, предъявляемыми в виноделии к укупорочным средствам, проведена одориметрическая и санитарно-химическая оценка корковых пробок от различных производителей. Для исследований использован метод газожидкостной хроматографии. Выявлена способность к миграции из пробок таких компонентов, как ацетон и формальдегид, иногда в значительных концентрациях. Анализ полученных данных свидетельствует о наличии на рынке как «хороших», так и «плохих» производителей корковых пробок.
Ключевые слова: корковые пробки, санитарно-химические исследования, газовая хроматография.