ГОЛУБЯТНИКОВ Н. И., МИХАЛЬКОВА С. Г., КИТУС В. В., ВОЛОБУЕВА Н. С. САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОБОК КОРКОВЫХ

2010 – Журнал Хроматографічного товариства – т. Х. – № 1-4. – С. 37-43

УДК 543.38: 543.544.3: 614.31:663 

ГОЛУБЯТНИКОВ Н. И., МИХАЛЬКОВА С. Г., КИТУС В. В., ВОЛОБУЕВА Н. С.

САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОБОК КОРКОВЫХ - статья

В связи с особыми требованиями, предъявляемыми в виноделии к укупорочным средствам, проведена одориметрическая и санитарно-химическая оценка корковых пробок от различных производителей. Для исследований использован метод газожидкостной хроматографии. Выявлена способность к миграции из пробок таких компонентов, как ацетон и формальдегид, иногда в значительных концентрациях. Анализ полученных данных свидетельствует о наличии на рынке как «хороших», так и «плохих» производителей корковых пробок. 

Ключевые слова: корковые пробки, санитарно-химические исследования, газовая хроматография.