А. Н. ЛОВЯГИН, Л. А. ШЕВЧЕНКО, В. П. КОВАЛЬЧУК ПРИМЕНЕНИЕ ИОННОЙ ХРОМАТОГРАФИИ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ СТОЙКОСТИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

2005 – Журнал Хроматографічного товариства – т. V – № 1. – С. 21-28

УДК 543.544

А. Н. ЛОВЯГИН, Л. А. ШЕВЧЕНКО, В. П. КОВАЛЬЧУК

ПРИМЕНЕНИЕ ИОННОЙ  ХРОМАТОГРАФИИ ДЛЯ   ИЗУЧЕНИЯ  СТОЙКОСТИСПИРТНЫХ  НАПИТКОВ - статья

Изучена возможность исследования стойкости спиртных напитков методом ионной хроматографии. Приведены основные метрологические характеристики для определения катионов лития, аммония, натрия, калия, кальция и магния: стандартная погрешность оценки регрессионной кривой, критерий однородности Кохрена, объединённое относительное стандартное отклонение (pooledRSD) и др. Пределы определения катионов составляют не более 0,05 мг/дм³.

 Показано, что метод ионной хроматографии может применяться для изучения состава осадков, что позволяет прогнозировать стойкость продукции или определиться с причинами ее снижения. Исследованы осадки в винном напитке и водке, установлен их качественный и количественный состав. Общее время определения не превышает 60 мин.