Т. І. МЕЛЬНИЧЕНКО ВИЗНАЧЕННЯ СИНТЕТИЧНИХ БАРВНИКІВ У ПРОДУКТАХ ХАРЧУВАННЯ. СПОСІБ ПІДГОТОВКИ ПРОБИ

2003 – Журнал Хроматографічного товариства – т. ІІІ – № 2. – С. 4-15

УДК 613.2-001.8 : 547.97

Т. І. МЕЛЬНИЧЕНКО

ВИЗНАЧЕННЯ СИНТЕТИЧНИХ БАРВНИКІВ У ПРОДУКТАХ  ХАРЧУВАННЯ. СПОСІБ ПІДГОТОВКИ ПРОБИ - статья

Предложен способ подготовки пробы пищевых продуктов, содержащих синтетические красители разных классов. Рассмотрены различные способы извлечения красителей из модельных растворов, а также сорбционныеи эксплуатационные свойства оксида алюминия (самого перспективного сорбента для извлечения красителей). Приведены примеры подготовки пробы различных пищевых продуктов.